2024年4月10日中午，金台区市场监督管理局赵科长、蟠龙市场监督所刘所长对我校蟠龙校区3个食堂从食材采购、索证索票、食品加工、食品留样、食材贮存、餐具消毒、病虫防治等涉及食品安全方面进行了详细检查，在检查过程中，针对不到位的方面，提出要求、给出解决方案，后勤保障处王老师及3家餐饮公司驻场经理陪同检查。
后勤保障处下午14:00组织蟠龙校区3家餐饮公司约60余人在博学楼111视频会议室参加由金台区市场监督管理局赵科长主讲的食品安全知识培训会。
赵科长从杜绝餐饮浪费、践行节约风尚、落实食品经营企业主体责任、餐饮服务食品安全风险防控三个方面进行培训。
餐饮服务食品安全风险防控是校园食品安全防控的重要举措，赵科长从把好采购验收关、把好食品加热关、把好生熟分开关、把好清洗消毒关、把好食品存放关、把好人员健康关、把好个人卫生关、把好环境卫生关8个食品安全风险防控点进行了详细的讲解。
培训会结束后，王老师代表后勤保障处对参会人员提出要求：民以食为天、食以洁为先，校园食品安全事关全校师生身体健康、事关亿万家庭幸福、事关社会和谐稳定、事关学校各项教育教学工作的正常开展，学校党政领导非常重视。我们要以此次培训会为契机，加强食品经营企业的主体责任，强化食品安全制度落实，要时刻警钟长鸣、如履薄冰，不断提高服务质量，不断提升我校食品安全管理水平。
图文：王文忠
审核：李 峰
